磅蛋糕-巧克力 
【圖/菲比‧文/賊法】

大家好~因為基於個人對蛋糕的怨念
所以今天要來養胖大家啦
今天的下午茶是我的朋友製作的磅蛋糕

什麼是磅蛋糕(POUND CAKE)？
磅蛋糕的起源是早期歐洲的家庭，把奶油&雞蛋&麵粉&糖各量１磅，均勻攪拌後烤焙而成
最初的磅蛋糕因為只是拌勻，並不講究攪打技術和方法，吃起來口感比較接近小餅乾而非蛋糕，
後世基於１比１的原則下，改良製造過程和配方，做出比較綿密厚實又不失古風的口感

朋友店裡的招牌是巧克力口味(就是第一張圖啦:D~)，
另外有比較特殊的口味如刺葱/山胡椒/肉桂，
都是店長自行種植再加入蛋糕裡，不過這幾個口味比較特殊，
今天只挑了四種比較大眾的口味請大家嘗鮮囉~

磅蛋糕-杏仁 
杏仁口味

磅蛋糕-桂花 
桂花口味

磅蛋糕-咖啡 
咖啡口味

最後來工商服務一下
我朋友店裡是經營餐廳，大家有興趣可以到以下部落格看看:)
http://diary.blog.yam.com/befuncafe

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