磅蛋糕-巧克力 
【圖/菲比‧文/賊法】

大家好~因為基於個人對蛋糕的怨念
所以今天要來養胖大家啦
今天的下午茶是我的朋友製作的磅蛋糕

什麼是磅蛋糕(POUND CAKE)?
磅蛋糕的起源是早期歐洲的家庭,把奶油&雞蛋&麵粉&糖各量1磅,均勻攪拌後烤焙而成
最初的磅蛋糕因為只是拌勻,並不講究攪打技術和方法,吃起來口感比較接近小餅乾而非蛋糕,
後世基於1比1的原則下,改良製造過程和配方,做出比較綿密厚實又不失古風的口感

朋友店裡的招牌是巧克力口味(就是第一張圖啦:D~),
另外有比較特殊的口味如刺葱/山胡椒/肉桂,
都是店長自行種植再加入蛋糕裡,不過這幾個口味比較特殊,
今天只挑了四種比較大眾的口味請大家嘗鮮囉~

磅蛋糕-杏仁 
杏仁口味

磅蛋糕-桂花 
桂花口味

磅蛋糕-咖啡 
咖啡口味

最後來工商服務一下
我朋友店裡是經營餐廳,大家有興趣可以到以下部落格看看:)
http://diary.blog.yam.com/befuncafe

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羅伯特‧Yeah!!!

softwell 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • melody
  • 哈哈..我也是個甜點控ㄝ...
    話說這些口味裡面我最愛杏仁..
    口感濕潤綿密..卻又清爽不膩....
    入口淡淡的杏仁香...
    雖然甜度對我來說好像稍高..
    不過這也是好吃的原因阿...
    搭黑咖啡跟伯爵茶...一定很棒...
  • 珍妮
  • 巧克力超濃的~~~

    感謝Jefa的分享呀~~~~
  • Per
  • 謝謝 JEFA~~~咖啡口味的好吃~~~甜點大好!!!wwww
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