[圖+文/珍妮]

話說李歐先生請大夥兒吃飯,地點就在小碧潭捷運站附近巷弄裡的山東餃子館,所以囉...當然就是吃這個↓
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開玩笑的啦...。不過我說啊...這間店才是名符其實的掛羊頭賣狗肉,想用山東餃子這個幌子掩蓋她精采合菜以及酸菜白肉鍋的光環,還低調的躲在那小巷子裡,跟同樣也在永和小巷弄裡的“上海小館”與“三分俗氣”有那麼點相同的氣味。

由於碩葳同學們對於交際應酬還是稍顯羞澀了點,所以除了相當專心的享用美食外,好像也沒有什麼花絮可以報導的。那就直接來回味一下菜色,順便給沒去的同學們痞乓一下好了。

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首先登場的酸菜白肉鍋,鍋體採用的是大陸北方傳統的鍋子,將燒得火紅的木炭放入中間那根管子,替火鍋持續加熱。因為陸續會有炭灰噴出或掉落,於是下方另外放了一盆水來避免炭灰亂飛,搞得跟吃拜拜的東西一樣。

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火鍋裡面有滿滿的料,凍豆腐、五花豬肉片、手工丸子、蝦子、蛤仔、牡蠣...等,當然還有最不可或缺的酸白菜,那湯頭的酸勁雖然常讓人嗆到,但卻又不斷的促進食慾啊~~~~服務人員也會相當勤快的加高湯喔!另外,桌上都會有罐豆乳醬供人沾著火鍋料吃,那豆腐乳的味道也略微偏酸,跟羊肉爐的沾醬還是有稍許不同,不過跟火鍋料搭配起來也真是一絕哩...
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再來先上的是冷盤,有甜蝦、蒲燒鰻魚、美奶滋鮑魚片、滷牛腱,旁邊另附有調味過的醬油可以沾清燙過的甜蝦。不過我要說的是,這滷牛腱滷得超入味,且軟硬適中,相當令人讚賞!

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然後是那大人小孩都愛的蝦鬆,新鮮的西生菜包著用香酥油條、剁碎蝦仁、荸薺炒香的蝦鬆,雖然總是讓人吃得掉滿桌,但常言道,哪有吃蝦鬆不掉蝦鬆的道理?(呃...好像是吃燒餅不掉芝麻...囧rz硬掰的...),總之,吃得開心就好啦!

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(感謝Karen的玉手借我當model)

接下來這個也是年菜中常出現的角色,鮑魚燴烏參之類的。先用川燙過的青江菜排盤之後,中間再放入煨煮過的蹄筋、烏參、草蝦仁、胡蘿蔔、魚板等,最上面用鮑魚片鋪平,再淋上煨烏參的芡汁。這道菜是相當富含膠質成份的一道菜,有助皮膚光滑與豐胸,男士們請識相的把它轉到女仕面前謝謝。

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再來是雙雞拼盤,左邊的是老少皆宜的蔥油雞,右邊的是嗜辣者專用的泰式椒麻雞。這兩種雞肉本身都已經相當入味,雞皮部分也醃得十分爽脆,然而泰式椒麻雞因為淋上了用芹菜末、辣椒末、香菜末以及魚露、醬油、檸檬汁所調製的醬汁,品嘗起來除了雞肉本身的鮮甜,還有酸味與麻辣來刺激味蕾,整個層次感與蔥油雞相較之下便豐富許多。

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來個美食節目常會出現的筷子夾肉橋段好了。 

這個是羊排,不過因為本人跟羊肉的感情沒有很好,所以我這道菜沒吃,實在不知道牠口感如何。看大家也都吃得津津有味的樣子,應該也是好吃吧???那不然我們請五樓來幫我們回答一下好了。

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是那鱸魚!鱸魚的肉質是帶有點彈性的,淋上店家特調的醬汁,夾點蔥絲與薑絲一起入口,噢...我彷彿看見了大海啊....可是這種天去海邊是很容易著涼低......

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接下來這個是奇妙的炸物。周圍成三角狀的不是月亮蝦餅也不是美味蟹堡,但就是用很豪華的大塊蟹肉加上似乎是花枝漿以及整片的西生菜下去炸出來的蟹餅,外皮酥脆內餡有彈性,沾點番茄醬一起食用,滋味更棒!至於中間這個像肉餅又像可樂餅的玩意兒,就讓大家討論很久。吃得出來它外面是裹層魚漿下去炸,中間包的是液狀的黃色內餡,味道既不像起司又不像卡士達醬。個人推測是用蛋黃、牛奶、鮮奶油以及某種特殊香料下去調配出來的。

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主菜的壓軸是這盤雪花芥菜蟹腿肉,不得不說這芥菜處理得很好,沒有多餘的苦味,再配上鹹度適中的蛋白雪花芡汁,口感十分清爽,即使吃到最後已經很飽了,卻還是忍不住要再多吃幾口。

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飯後甜點是奶皇包,水果是柳丁,不過...柳丁害羞不敢入鏡所以就沒拍了。

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哦...這就是山東餃子館的要角韭菜元寶先生了,不過其實這張照片主要是想帶到後面那小小杯的高梁。話說李歐先生準備了來自馬祖的高梁酒給毎桌一個公杯,並且說沒喝完不准走之類的。殊不知碩葳的女孩兒們其實狠角色一堆,另一桌由徐'r帶頭的男士桌還要靠娘子軍來解圍才能全身而退,實在是.....唉.........唉...........(拍肩)加油啊你們.........

好的,本次聚餐就到這邊結束了,最後附上簡易版地圖,元旦連假或是朋友家族聚餐有興趣的話都可以自行前往喔!

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羅伯特‧Yeah!!!

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